Cách làm bạc sửu socola siêu ngon - cách làm phindi choco

Bạc xỉu là gì? Cách làm bạc xỉu (bạc sỉu) đá ngon gây nghiện Trong hồi ức của nhiều người Sài Gòn thì bạc xỉu (bạc sỉu) chính là "thức uống dành cho con nít theo cha vào quán" bởi con nít thì làm gì uống nổi những tách cà phê đen, đặc, đắng ngắt. Ấy vậy mà, thứ "thức uống dành cho con nít" ngày ấy lại là nét văn hóa mà người Sài Gòn luôn tôn trọng, nâng niu cho tới tận bây giờ. Vậy bạc xỉu là gì? Các bạn hãy theo dõi bài viết này để tìm được lời giải đáp cũng như biết được các cách làm bạc xỉu ngon ngất ngây nữa nhé. Bạc xỉu là gì? Khoảng những năm 50, 60 của thế kỷ trước, những tiệm nước bình dân của người Hoa mọc lên đầy rẫy ở phố phường Sài Gòn. Những tiệm nước bình dân ấy bán cả đồ ăn sáng như hủ tíu, xíu mại và các loại đồ uống như trà, cà phê. Cà phê trong quán của người Hoa thường được pha bằng vợt và siêu đất. Hiểu một cách nôm na thì đây chính là loại cà phê pha sẵn cho phù hợp với tầng lớp lao động nghèo vốn không dư dả thời gian để đợi từng giọt cà phê phin như giới thượng lưu. Đó cũng chính là nguồn gốc của những ly bạc xỉu. Bạc xỉu là từ mà người Sài Gòn gọi tắt của cụm từ "bạc tẩy xỉu phé" (là tiếng Quan Thoại phổ biến trong cộng đồng người Hoa ở Sài Gòn lúc bấy giờ) để chỉ món sữa nóng thêm một chút cà phê. Trong tiếng Quan Thoại thì "bạc" là màu trắng, "xỉu" là một chút, "phé" tức là cà phê còn "tẩy" là cái ly không. Nói một cách khác, bạc xỉu chính là thức uống nhiều sữa, ít cà phê, phù hợp với những người thích hương vị nhẹ nhàng, không quá nồng như cà phê đen thông thường. Bạc xỉu đúng chuẩn những năm 50 của thế kỷ trước là phải uống nóng, ăn kèm với cháo quẩy hoặc bánh tiêu. Thế nhưng, do thời tiết của Sài Gòn nắng nóng quanh năm nên người ta đã bỏ thêm chút đá để làm dịu đi sự oi bức. Thật bất ngờ, sau khi thêm đá, món bạc xỉu lại trở nên ngon tuyệt. Các cách làm bạc xỉu ngon ngây ngất Cách làm bạc xỉu đá ngon gây nghiện Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sốt socola 30ml

Đá bi nhỏ

Sữa tươi 180ml

Kem béo 10ml

Cà phê 30ml

Các bạn cùng làm theo video hướng dẫn dưới đây nhé!

Liên hệ 0911.048.333 để được mua loại cà phê ngon