3 cách làm cà phê trứng ngon và hấp dẫn

3 cách làm cà phê trứng ngon và hấp dẫn || eggcoffee || Loại cà phê dùng làm cà phê trứng ngon nhất

I. Cách làm cà phê trứng chi tiết

Bước 1: Pha chế cà phê Trước khi pha chế, bạn dùng nước sôi tráng qua phin pha cà phê và các dụng cụ để làm nóng chúng. Tiếp đó, bạn cho 3 thìa bột cà phê vào phin, lắc nhẹ để bột dàn đều. Sau đó, bạn nhấn nắp gài của phin ép chặt bột cà phê xuống và đổ nước sôi vào (sao cho mực nước gần đầy phin) để lấy nước cà phê. Bạn đậy nắp lại và chờ cà phê nhỏ giọt cho đến khi nước trong phin cạn.

Bước 2: Đánh bông lòng đỏ trứng Bạn tách lấy hai lòng đỏ trứng gà ta, cho vào một âu. Bạn thêm mật ong vào chung với lòng đỏ trứng rồi dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh lên.

Nếu dùng máy đánh trứng thì bạn tăng dần tốc độ và đánh ở tốc độ cao nhất khoảng 1-2 phút. Sau đó bạn thêm 1 thìa café mật ong vào đánh tiếp 2-3 phút nữa đến khi được hỗn hợp mịn, hơi bông, có màu vàng nhạt, sánh và không còn mùi trứng.

Nếu đánh bằng tay với phới lồng, bạn cũng đánh trứng với đường và mật ong trước cho đường tan và được hỗn hợp đồng nhất, khoảng 2-3 phút. Sau đó, bạn thêm sữa đặc và đánh đến khi được hỗn hợp kem trứng thật mịn.

Bước 3: Cách Làm Cà Phê Trứng - Hoàn thành Bạn hâm nóng cà phê bằng cách cho cốc vào quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây - 1 phút. Bạn đặt ly cà phê này trong một cái bát đựng nước sôi. Sau đó, bạn đổ từ từ phần lòng đỏ trứng đã đánh bông vào ly. Phần kem trứng này nhẹ hơn sẽ nổi lên trên mặt cà phê. Tiếp đến, bạn cho khoảng 2 thìa con sữa đặc vào nhẹ nhàng từ thành cốc để phần sữa đặc đi qua lớp kem trứng và cà phê chìm xuống dưới đáy cốc. Lúc này bạn sẽ có cốc cà phê tách thành 3 tầng: tầng sữa đặc ở dưới cùng, cà phê ở giữa, và lớp kem trứng ở phía trên. Bạn có thể rắc thêm chút bột ca cao để cà phê có mùi thơm hấp dẫn hơn, và ngay sau đó bạn đã có thể bắt đầu thưởng thức nhé! Ly cà phê của bạn đạt yêu cầu là ly cà phê có các lớp cà phê và trứng phân thành các tầng rõ rệt, khi uống không thấy vị tanh của trứng, mùi cà phê vừa đủ không bị đắng. Khi thưởng thức, bạn không nên khuấy đều ngay mà nên nhấp từ từ từng ngụm một. Khi đó lớp kem trứng sẽ hòa quyện dần dần để làm mềm đi vị “dữ dội” của cà phê và có mùi thơm kỳ lạ. Nhiều người cũng thích múc từng thìa cà phê từ dưới đáy cốc đi qua lớp kem trứng để nhâm nhi ly cà phê trứng này.

II. Cách làm cà phê trứng vị rượu rum/vani:

Nếu bạn nào muốn một chút phá cách trong hương vị, có thể làm cà phê trứng vị rượu rum hoặc vani. Rất đơn giản, khi đánh bông lòng đỏ, bạn thêm 1 thìa con rượu rum hoặc vài giọt vani vào đánh cùng là được. Và bạn lại cho lớp kem trứng này vào ly cà phê nóng là đã có một ly cà phê trứng vị rượu rum/vani đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn!

III. Có một cách khác để làm ly cà phê trứng nữa

Đó là bạn có thể cho kem trứng vào cốc trước, sau đó rót từ từ cà phê nóng vào cốc kem trứng. Do lớp kem trứng nhẹ nên nó cũng sẽ tự động nổi lên trên phần cà phê.

IV. Video hướng dẫn 3 cách làm cà phê trứng ngon và hấp dẫn:

Liên hệ mua cà phê ngon 0911.048.333